國家食藥總局提醒消費(fèi)者預(yù)防野生毒蘑菇中毒
來源：國家食藥監(jiān)總局 發(fā)布時(shí)間：2015.07.25 瀏覽次數(shù)：
今年以來，部分地區(qū)發(fā)生了多起采食野生毒蘑菇中毒事件，造成了人員死亡。毒蘑菇中毒事件以夏秋季節(jié)為主，云南、貴州等地多發(fā)，中毒原因主要為家庭誤食。為預(yù)防食用野生毒蘑菇中毒，特進(jìn)行以下消費(fèi)提示。
野生蘑菇中存在多種有毒品種，毒性成分復(fù)雜。食用野生毒蘑菇中毒后，中毒者表現(xiàn)各異，病死率高，且沒有特效療法。預(yù)防野生毒蘑菇中毒的根本辦法就是不采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇習(xí)俗的地區(qū)，消費(fèi)者切勿采集未食用過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇。鑒別野生蘑菇目前沒有簡單易行的方法，民間流傳的一些識(shí)別方法經(jīng)證明并不可靠。一旦食用野生蘑菇后出現(xiàn)中毒癥狀，中毒者要立即催吐，并盡快就醫(yī)。食品生產(chǎn)經(jīng)營者加工、經(jīng)營野生蘑菇時(shí)，要確保所加工、經(jīng)營的蘑菇中未混入有毒品種。
