新食品安全法倒逼生態養殖成主流
來源：南國早報 發布時間：2015.09.23 瀏覽次數：1000
給小豬喝點溫水，減少病害及用藥；豬糞直接分離有機肥，減少環境污染。9月22日，在2015年廣西生豬產業發展大會暨豬業科技物資展覽會上，各種科技養豬設備層出不窮。新修訂的食品安全法，倒逼養殖戶采取現代生態養殖模式。據了解，為減少養殖污染，下一步將繼續對西江“一支七干”流域禁養區的豬舍進行拆除。據預測，未來10年，豬肉消費仍占肉類消費60%，價格平穩增長
1、科技設備受熱捧
“小豬也有熱水器？”在主題為“環保、生態、健康、安全”的2015年廣西生豬產業發展大會暨豬業科技物資展覽會上，一臺高約2米多，寬1米的“仔豬自動加熱飲水器”引起眾多養豬戶的關注。他們圍在熱水器旁邊，不停地問：“能保證不斷電嗎？”“水溫能達多少度？”
在多數養殖戶看來，仔豬喝生水導致腹瀉是一件棘手的事情，腹瀉是仔豬的頭號殺手，每到冬季不少養戶都為此提心吊膽。當仔豬出現腹瀉時，許多養殖戶第一時間想到的就是用藥止瀉。而據介紹，展出的這臺熱水器，可以根據不同的豬齡選擇不同的溫度，使目標豬群獲得最佳飲水溫度。若機器損壞導致溫度失控，水溫超過50℃時，還會自動鳴笛報警。
在現場，來自區內和廣東、湖南、江西、福建、哈爾濱、臺灣等的參展企業，展出了不少技術先進的設備，如利用水蒸發來冷卻的降溫系統、直接就能將豬糞化成有機肥的分離器等，讓養殖戶們大開眼界。
2、生態養殖成主流
廣西是全國重要的生豬生產大省區，占比權重高，左右著畜牧業產品的價格走向。2014年，廣西生豬出欄3518.01萬頭，豬肉產量266.29萬噸，在全國排第九位。而與此同時，全區每年生豬產糞量1742萬噸、污水量13940萬噸。隨著《畜禽規模養殖污染防治條例》的頒布實施，生豬養殖污染防治任務艱巨，環保壓力巨大。
據悉，自2010年開展畜禽養殖標準化示范創建活動以來，我區共創建了生豬標準化示范場158家（其中國家級標準化示范場55家，自治區級標準化示范場103家）。在2015年全國尋找美麗豬場公益活動中，廣西共有3家養豬場進入“十佳美麗豬場”。其中，廣西農墾永新畜牧集團金光有限公司以健康養豬的理念獲得全國總冠軍。
2015年“史上最嚴環保法”的執行，使養豬業迎來史無前例的禁養、限養和豬場拆遷大潮，很多污染嚴重和治污不達標的豬場都消失了。繼拆除九州江流域范圍內200米處的豬舍后，2015年，全區生態經濟工作會提出，在西江水系“一干七支”沿岸規劃建設生態農業產業帶，推進水環境綜合整治，推廣生態養殖技術。自治區水產畜牧獸醫局相關負責人透露，“我們正在計劃對西江流域禁養區的豬舍進行拆除，具體范圍仍在商榷”。
近年來，生豬產品質量安全問題仍時有發生，新的《食品安全法》對于病死豬肉事件的打擊、畜禽屠宰的監管更加嚴厲，眾多養豬戶表示：“一不小心就會挨整改，誰也不敢馬虎了。”
3、未來幾年豬肉消費平穩增長
廣西水產畜牧獸醫局畜牧與飼料處處長閉強介紹，2014年9月以前，廣西的生豬產業經歷了36個月的持續低迷。2015年上半年，生豬生產下降，市場價格出現拐點。我區生豬存欄數和能繁母豬存欄數持續下滑，降至2008年以來的最低點。生豬市場價格從年初開始一路下跌，至3月中跌至最低點，隨后逐步回升，至4月底5月初，已回升至成本線以上。隨后一路攀升，最高價格曾超過20元/公斤，目前價格回落在18~19元/公斤之間，生豬生產進入了盈利時期。
“生豬生產增幅將進一步下降，豬肉消費需求仍有一定的增長潛力。”閉強表示，目前廣西生豬產業正處在轉型升級的關鍵時期，從以往的以數量增長為主，逐步向提高質量、優化結構和增加效益為主轉變，豬肉產量增長幅度進一步下降成為必然。盡管如此，到目前為止，豬肉消費仍占肉類消費總量的60%以上，依然是城鄉居民肉類消費的絕對主體。他認為，未來10年，廣西的豬肉消費將平穩增長。
【來源： 南國早報 記者：張文卉】
